Ни для кого не секрет, что дети обожают выпечку. Да и какое же детское меню без блинов, пирогов, кексов и печенья!
   
Но так ли полезна выпечка маленьким гурманам? И какой она должна быть? И стоит ли покупать ее в магазинах или все-таки лучше готовить самим? И если да, то как? Наверняка этими вопросами хоть раз задавалась каждая мама.
   
Сразу стоит оговориться, что от магазинной выпечки лучше отказаться совсем или ограничить ее употребление малышами.
   
Во-первых, производители очень часто используют искусственные красители и ароматизаторы, что явно не придает полезности этим сладостям. Ну а во-вторых, в составе этих изделий из теста, как правило, имеется маргарин, куриные яйца и много сахара. Все эти ингредиенты без сомнения делают выпечку очень вкусной, но, к сожалению, плохо усваиваются детскими желудками.
   
А вот дома, напротив, у любящей мамы есть возможность побаловать своих сладкоежек выпечкой не только вкусной, но и полезной. Для этого яйца используем не куриные, а перепелиные, маргарин заменим сливочным маслом, а вместо сахара добавим фруктозу. Это первое правило.
   
Второе – говоря «выпечка», мы имеем в виду, что изделия из теста именно выпекаются, не стоит давать детям жареное. Переварить его желудку ребенка будет нелегко. И, наконец, третье – лучше, если тесто будет песочное, слоеное или бисквитное, а не дрожжевое или заварное. Стоит помнить, что большое количество углеводов может привести к детскому ожирению, а кроме того избыток глюкозы может стать причиной кариеса у детей.
   
И несколько слов о начинках. При помощи них лакомство можно сделать более питательным, а значит и полезным. Тем более, что здесь есть с чем экспериментировать. Начинки могут быть овощными, фруктовыми, творожными, мясными. Ну а если малыш не любит какой-либо из ингредиентов, можно пойти на маленькую хитрость – просто измельчить этот компонент. Неважно, что это – творог или овощи — в измельченном виде ребенок их попросту не заметит.
   
Как видите,придерживаясь этих несложных правил, совсем не сложно баловать своих малышей вкуснейшей выпечкой и при этом не беспокоиться за то, насколько она полезна для их здоровья и безопасна.