Полноценное питание – залог здоровья каждого школьника, и этому вопросу в общеобразовательных учреждениях уделяется много внимания.
   
Так, во время второй или третьей перемены проводится завтрак, который обеспечивает 20% потребности детей в суточной норме основных веществ и энергии. Как правило, на завтрак подают горячее блюдо.
   
Для тех школьников, которые задерживаются на собраниях или факультативных занятиях, или остаются в группе продленного дня, организуется обед, обеспечивающий 35% физиологической потребности ребенка в суточной норме всех микроэлементов и энергии.
   
При этом между завтраком обедом должен быть интервал от 3 до 4, 5 часов. В группах продленного дня предусмотрен и полдник, который содержит 10% суточной калорийности.
   
Для того, чтобы рацион был наиболее сбалансированный, врач и медсестра школы на ближайшие 10-14 дней составляют набор блюд для завтраков, обедов и полдников с учетом суточной потребности детей разного возраста. Внедрение меню в школе согласуется с управлением общественного питания.
   
Для контроля за питанием детей в школе организуется совет по питанию, в него входит директор и медицинские работники школы, представитель столовой и родительского комитета. Совет обсуждает меню, вносит коррективы, обсуждает организацию питания, его качество и некоторые другие вопросы, касающиеся обслуживания детей в школьной столовой.
   
Блюда в меню столовой могут быть самыми разными, однако при составлении меню соблюдаются определенные правила. Так, каждый прием пищи содержит основные группы продуктов: белковые (мясо или рыба), злаки (хлопья или каша), фрукты или овощи, а также кисломолочные или молочные продукты.
   
К сожалению, не все дети кушают то, что подают в школьной столовой, поэтому в школах предусмотрен буфет, есть продажа на раздаче блюд, где каждый может выбрать для себя что-то подходящее. В меню есть разные продукты, но дети предпочитают съесть вкусный бутерброд, он легок и быстр в приготовлении, внутри могут находиться разные продукты, на гарнир предлагаются помидоры, изделия из круп или кукуруза. На десерт можно приобрести йогурт или кефир, фрукты, цукаты, молочный коктейль, мюсли или орехи.